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【avex取材部】『世界最高峰のチョコレート』使用の究極のガトーショコラ!東京女子流 新井ひとみと庄司芽生がその秘密に迫る!

2017 / 07 / 26 Wed.

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【avex取材部】『世界最高峰のチョコレート』使用の究極のガトーショコラ!東京女子流 新井ひとみと庄司芽生がその秘密に迫る!

いま巷で話題の『モノ』や『スポット』をもっと知りたい!

avex management所属のアーティストたちが自らの足で取材する『avex取材部』!

今回は、なんでも世界最高峰のチョコレートを贅沢に使用した、1本3000円とちょっとリッチな価格帯の『特撰ガトーショコラ』が飛ぶように売れている!という噂を聞きつけ、アイスやチョコレートをはじめとした大のスイーツ好き・東京女子流の新井ひとみと、新井の影響でスイーツにハマり中という、写真部所属で筋金入りのカメラ女子の庄司芽生が大調査!

『KEN'S CAFE TOKYO(ケンズカフェ東京)』に突撃訪問してきました☆

【avex取材部】『世界最高峰のチョコレート』使用の究極のガトーショコラ!東京女子流 新井ひとみと庄司芽生がその秘密に迫る!

『ケンズカフェ東京』は、新宿御苑前にお店を構えて19年。
商品は1本3000円のガトーショコラのみ!!
そして、店頭販売なし、予約販売のみ、というこだわりよう。

ネットで『幻のガトーショコラ』『ここぞというときのスイーツ』『これを食べたら他にいけない』など、常に話題になっているのはもちろん、日本ギフト大賞東京賞の受賞をはじめ、『絶対に外せないときの手土産」『秘書が選ぶ究極のもてなしアイテム』としてメディアでも話題なんです。

でも、なかなか手に入らない!
しかもちょっとリッチなのに欲しいと予約する人が止まらない!
それはいったいどんなガトーショコラなの!?
ということで、さっそく取材開始です!

新井「この小さめのガトーショコラが1本3000円!しかも、世界最高峰のチョコレートを使用なんて、お値段からしても材料からしても、どんなものなのかまったく想像がつかない~!でも、そんなこだわりのガトーショコラが誕生した、誕生秘話を教えてください!」

ケンズカフェ東京 オーナー 氏家健治さん(以下氏家さん)「確かに値段だけ聞くと、1本3000円は驚きますよね(笑)。この小さなガトーショコラは、主役であるチョコレートにすごくこだわりがあるんです。チョコレート界のフェラーリといわれるイタリア『ドモーリ』の創始者が、当店のガトーショコラを食べて感激し、〝ぜひ、うちのチョコレートを使わないか?〟というお話しから、このガトーショコラのために調合した世界で唯一のクーベルチュール『KEN'S』で作りあげた『特撰ガトーショコラ』が誕生したのです。」

【avex取材部】『世界最高峰のチョコレート』使用の究極のガトーショコラ!東京女子流 新井ひとみと庄司芽生がその秘密に迫る!

庄司「世界でここだけでしか食べられないガトーショコラなんて、プレミアすぎる!でもお値段もするケーキですが、1日どのくらい売れているんですか?」

氏家さん「1日約300本注文をいただいています。多い日で400本。バレンタインの時期は2ヶ月待ちです」

新井「えー!2ヶ月も!!遠方からも買いに来るんですか?」

氏家さん「通販もないですし、店頭販売のみなので、北海道から沖縄まで、全国のお客様が来店されます。外国からもわざわざ買いに来られる方も多いですね」

庄司「日本だけじゃなく海外からも来るなんて!確かに、このみっちりチョコ感のあるリッチな見た目からすでにおいしさが伝わってきますもん!」

そんななかなか口にできない超高級スイーツを前に、「次いつ食べられるかわからないから、写真でインスタに残したい!」と今回も早速撮影タイム。
今回は2人とも携帯で撮影します!

【avex取材部】『世界最高峰のチョコレート』使用の究極のガトーショコラ!東京女子流 新井ひとみと庄司芽生がその秘密に迫る!

真剣に携帯を握りしめて撮影する2人。
インスタ映えを何度も念入りにチェックしています♪

「これ、私たちが食べた中で最高級のスイーツかもね!早く食べたい!でももったいない(笑)」
とテンションもヒートアップ!

撮影が一区切りついたところで、「いただきます♪」

【avex取材部】『世界最高峰のチョコレート』使用の究極のガトーショコラ!東京女子流 新井ひとみと庄司芽生がその秘密に迫る!

新井「えっ!?中がとろっとしていて、想像以上になめらかでとろける...!なにこれ、いつも食べてるチョコレートと全然違う異次元のおいしさ!そして、ちょっとビターで、『大人味』なのもステキ☆」

庄司「高級だから食べるのも緊張しちゃうね!!うん...濃いのにすっと口の中で溶けて、やわらかくて、めちゃくちゃおいしい!空気が含まれているから一瞬でふわっと口の中に広がるのかな?このとろける感じとなめらかさはどうやってできるんですか?作り方に秘密が??」

氏家さん「材料の配合と焼き方ですね。お肉もそうですが、火を入れすぎると固くなっておいしくなくなる。火は入っているけどレア、がベストなんです」

庄司「なるほど~。お肉に火入れ具合って聞きますが、スイーツもそうなんだ!」

氏家さん「また、そのまま常温で食べるのもおすすめですが、レンジで軽く温めて中をとろっとさせたり、冷やしてから薄くスライスして、ちょっと生地が引き締まった食感を少しずつ噛みながら食べてもまた違ったおいしさが楽しめますよ!」

新井「うわぁ〜!その食べ方、想像するだけでおいしそう!!」

庄司「まさにすべてがプレミアム!これは1本3000円する価値がありますね!私も帰りに買いたい!」

氏家さん「2人とも、大人の階段を上りましたね(笑)」

さて、チョコレートの大人の階段を上ることができた!?2人♪
インスタジェニックな写真も大人風味に仕上がっているのでしょうか?
まずは、新井ひとみ作。

【avex取材部】『世界最高峰のチョコレート』使用の究極のガトーショコラ!東京女子流 新井ひとみと庄司芽生がその秘密に迫る!

新井「カラフルなスイーツ撮影とは変えて、このガトーショコラの高級感と上品さ、シンプルさが引き立つように、真正面から撮るんじゃなくて、お皿をずらして撮影したのがポイントです!」


続いて、庄司芽生作!
今回は携帯で撮影。

【avex取材部】『世界最高峰のチョコレート』使用の究極のガトーショコラ!東京女子流 新井ひとみと庄司芽生がその秘密に迫る!

庄司「私はちょっと引きで撮りたいときは斜めから撮って、寄りで撮りたいときは、上からまっすぐ見下ろすように撮ります。今回は、ガトーショコラの高級感と、そしてお皿の高級感も、どちらも出るようにバランスを見ながら撮影しました!」


『高級感、シンプル、大人』なスイーツでインスタジェニックを狙うときは、「角度」を意識して撮影することが、2人のこだわり!
さっそく参考にしてみてくださいね☆

※今回、撮影のため店内で飲食をさせていただきました

そして、実は、新井ひとみと庄司芽生、新宿〜御苑〜四谷タウン誌「JG」の中で、ケンズカフェ東京の誌面モデルを務めることになったのです!
新宿の飲食店をはじめ、コンビニやホテルなどで無料配布しています。
本日発行なので、ぜひ、チェックしてみてくださいね☆

設置店リスト☆
http://jgweb.jp/設置店マップ

取材先:KEN'S CAFE TOKYO(ケンズカフェ東京)
http://www.kenscafe.jp/

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